− 匠 −

 

当店と繋がりのある匠たち

 

彼らが生み出す食材・ワイン・モノ

またそれらを扱う方々は
ただの材料や人・会社に非ず

皆、志が高く

人として信頼がおけるからこそ

心に響く優れたモノを生み出すチカラがあります

 

当店はこんな素敵な仲間たちに支えられています


〜当店と繋がりのある匠たち〜

 

 

大口義盛

よしもり牧場(北海道):トマトひつじ

 

曽我井陽充

シゼントトモニイキルコト(北海道):野菜

 

斎藤愛三

チーズ工房タカラ(北海道):チーズ

 

村上健吾

村上牧場(北海道):チーズ・経産牛

 

山田圭介

山田農場チーズ工房(北海道):チーズ

 

服部吉弘・美波

LaLaLa Farm(北海道):野菜

 

村上農場(北海道):じゃがいも

 

共働学舎新得農場(北海道):チーズ

 

菅野義樹

菅野牧園(北海道):経産黒毛和牛

 

ドメーヌ アツシ スズキ(北海道):ワイン

 

田村和大

田村種農場(岩手):岩手在来作物

 

山長ミート(岩手):短角牛

 

後藤信夫

(山形):アスパラガス・アーティチョーク

 

グレープ リパブリック(山形):ワイン

 

渡部いっこう

サロン ポール ブラール(宮城):サフラン・エディブルフラワー

 

佐藤剛

ファットリア カワサキ(宮城):たけし豚

 

佐藤裕貴

お米クリエイター(宮城):米・麦・小麦

 

小野寺望

食猟師(宮城):鹿・鴨

 

三浦隆弘

(宮城):せり・ミョウガタケ

 

ファットリア アル フィオーレ(宮城):ワイン

 

草野一浩

(福島):野菜

 

菅野雄一

(福島):西洋野菜

 

小野大樹

(福島):西洋梨

 

佐藤恒亮

佐藤果樹園(福島):りんご・桃・さくらんぼ

 

小沢充博

おざわ農園(福島):いちご

 

川俣町農業振興公社(福島):川俣シャモ

 

会津地鶏ネット(福島):会津地鶏

 

坂爪清志

KIYO wines(新潟) : ワイン

     

 

 

馬渡新平

(北海道) : 器(ヒビ粉引)

 

草春窯

(福島) : 器(本郷焼)


閑山窯

(福島) : 器(本郷焼)

 

佐藤敬

(栃木) : 器(益子焼)

 

 

自山の山菜 (春)


自家菜園の野菜 (夏・秋)

 

自家製加工肉・保存食


ウチの畑のブドウで醸したワイン